06 septiembre, 2021
Bizcocho integral de plátano con proteína vegetal - Receta -
Disfruta una merienda saludable y deliciosa con esta versión fit de bizcocho integral de plátano con proteína Vegaly. Es fácil de hacer y puedes disfrutarla donde quieras. Ideal para que l@s fanatic@s de los momentos dulces, tengan una opción sana y proteica a la hora de su merienda, o porque no, desayuno.
¿Cómo hacér un bizcocho fit integral de plátano con proteína vegetal?
Ingredientes
- 180gr de harina integral fina.
- 80gr de azúcar mascabo.
- 1 scoop Vegaly de chocolate o vainilla.
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
- 1 cucharada colmada/20gr de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo.
- 40ml de aceite de oliva o vegetal.
- 50ml de leche.
- 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla.
- 3 plátanos grandes triturados (importante que sean maduras para reducir la cantidad de azúcar procesado que debemos incorporar a la receta.
- 50gr de nueces picadas.
Preparación
- Encender el horno a 160° o 180°.
- Colocar en un bowl la harina, azúcar, proteína, bicarbonato, polvo de hornear y mezclar.
- Agregar el huevo, la leche, el aceite, la vainilla y volver a mezclar.
- Incorporar los plátanos triturados y las nueces picadas.
- Verter en una budinera y llevar al horno durante 35 min aprox. o hasta que esté seco por dentro y desmoldar en frío.
¡Y listo! A disfrutar una versión proteica de pudín de plátano. :)
Tip del Blog de hoy:
¿Cuál es la diferencia entre bizcocho, budín y pudin?
Los BUDINES son a base de manteca o crema de leche. Son masas pesadas, llevan huevo, azucar, frutas secas o lo que gustes. Los BIZCOCHUELOS son a base de huevo azucar y harina 0000. En cambio, el PUDIN, suele ser un dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche. En algunos paises suele llamarse flan siempre y cuando sea dulce.