Bizcocho integral de plátano con proteína vegetal - Receta -

Disfruta una merienda saludable y deliciosa con esta versión fit de bizcocho integral de plátano con proteína Vegaly. Es fácil de hacer y puedes disfrutarla donde quieras. Ideal para que l@s fanatic@s de los momentos dulces, tengan una opción sana y proteica a la hora de su merienda, o porque no, desayuno.

¿Cómo hacér un bizcocho fit integral de plátano con proteína vegetal?

Ingredientes

• 180gr de harina integral fina.
• 80gr de azúcar mascabo.
• 1 scoop Vegaly de chocolate o vainilla.
• 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada colmada/20gr de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 1 huevo.
• 40ml de aceite de oliva o vegetal. 
• 50ml de leche.
• 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla.
• 3 plátanos grandes triturados (importante que sean maduras para reducir la cantidad de azúcar procesado que debemos incorporar a la receta.
• 50gr de nueces picadas.

Preparación

1. Encender el horno a 160° o 180°.
2. Colocar en un bowl la harina, azúcar, proteína, bicarbonato, polvo de hornear y mezclar.
3. Agregar el huevo, la leche, el aceite, la vainilla y volver a mezclar.
4. Incorporar los plátanos triturados y las nueces picadas.
5. Verter en una budinera y llevar al horno durante 35 min aprox. o hasta que esté seco por dentro y desmoldar en frío.

¡Y listo! A disfrutar una versión proteica de pudín de plátano. :)

Tip del Blog de hoy: