Perfil de aminoácidos
Aminoácidos | g por 100 g de proteína | g por 100 g de producto |
L-leucina | 8,60 | 8,30 |
L-Isoleucina | 4,50 | 4,35 |
L-Valina | 5,04 | 4,87 |
Ácido aspártico | 11,18 | 10,80 |
Ácido glutámico | 19,08 | 18,42 |
L-Serina | 5,28 | 5,10 |
L-Glicina | 3,96 | 3,82 |
L-Histidina | 2,46 | 2,38 |
L-Arginina | 8,58 | 8,28 |
L-Treonina | 3,70 | 3,57 |
L-Alanina | 4,12 | 3,98 |
L-Prolina | 4,04 | 3,90 |
L-Tirosina | 4,02 | 3,88 |
L-Metionina | 1,44 | 1,39 |
L-Cisteína | 1,14 | 1,10 |
L-Fenilalanina | 5,46 | 5,27 |
L-Lisina | 6,56 | 6,33 |
L-Triptófano | 0,88 | 0,85 |